Le conducteur de ligne travaille au sein de l'équipe de fabrication et il est polyvalent
Il participe et suit la fabrication des pains, ceci dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, de la sécurité et des procédures.
Au sein de l'équipe, vos principales responsabilités seront les suivantes :
* Réception des matières premières et gestion du FIFO et contrôles à réception
* Préparation au préalable de bacs d'ingrédients nécessaires pour la fabrication
* déstockage des matières premières et enregistrement de la traçabilité
* Effectuer l'entretien des lignes et des locaux de stockage et production
Le conducteur de ligne peut être amené à prendre la place de l'opérateur de production sur le poste de préparation de la pâte, le pétrissage de la pâte et alimentation des trémies de début de ligne, le nettoyage / désinfection des installations et de l'atelier et conduire et suivre la production.
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