Ingénieur d’étude en analyse sensorielle

Ingénieur d’étude en analyse sensorielle

AgroParisTech est l’Institut national des sciences et industries du vivant et de l’environnement. Il remplit, dans ses domaines de compétences, trois missions fondamentales pour répondre aux enjeux que pose la société : la formation d’ingénieurs, de masters, de doctorants mais également la formation continue ; la production et la diffusion de connaissances scientifiques ; l’innovation et le transfert de savoir-faire et de technologies.

L’ÉQUIPE

Aujourd’hui dans le cadre du développement de l’activité sensorielle et des sciences des consommateurs, nous recherchons un ingénieur d’étude en analyse sensorielle.

VOTRE RÔLE

Vous apporterez votre appui aux missions de formation, et aux projets de recherche et de transfert/innovation. Vous participerez à la mise en œuvre et au développement de techniques d’analyse sensorielle et d’étude du comportement des consommateurs pour la réalisation d’essais. Vous assurerez également le bon fonctionnement des laboratoires en concertation avec les acteurs. Enfin, vous participerez à des travaux pratiques, et projets d’étudiants et projets de recherche.

En enseignement, comme en recherche, les missions seront :

* Concevoir, réaliser et accompagner des essais ; traiter les données obtenues et exploiter les résultats avec les demandeurs.
* Coordonner la gestion opérationnelle des espaces laboratoires (enseignement et recherche).
* Former les utilisateurs (chercheurs, enseignants, étudiants) aux équipements associés.
* Contribuer à l’application du référentiel qualité sanitaire dans les différentes zones alimentaires.
* Contribuer aux projets de recherche en conduisant des études sensorielles et consommateurs au sein du laboratoire.

2. Enseignement

* Aider à l’organisation et participer à l’encadrement des TP et des projets d’étudiants en analyse sensorielle et étude consommateurs.

3. Responsabilités transversales

* Responsabilité de l’espace laboratoire « senso/conso ».
* Participation à la coordination de l’espace TP (avec les enseignants-chercheurs).
* Coordonner l’élaboration et la mise à jour du plan de gestion de données de l’espace laboratoire « senso/conso ».

Savoirs :

* Posséder des connaissances générales dans les différents domaines de l’analyse sensorielle
* Maîtriser au plan théorique et pratique une ou plusieurs techniques d’analyse sensorielle
* Maîtriser les techniques de préparation des échantillons pour l’analyse sensorielle dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
* Savoir traduire les demandes d’utilisateurs en choix techniques appropriés pour la définition de protocoles analytiques.
* Savoir utiliser les outils informatiques pour l’acquisition et le traitement des données.
* Connaître les risques (microbiologiques et chimiques…) liés à l’utilisation des produits et des techniques ; connaître la réglementation du domaine en hygiène et sécurité.
* Connaître et appliquer les concepts de mise en œuvre d’une démarche qualité.

Savoir-faire / savoir-être :

* Lire et comprendre une notice en anglais ; échanger avec des étudiants et chercheurs anglophones.
* Capacité à échanger et travailler avec un grand nombre d’utilisateurs différents.
* Organiser les essais pour s’assurer de la qualité des résultats et de leur répétabilité.
* Travailler en équipe et en autonomie.
* Être à l'écoute des différents utilisateurs ; se rendre disponible.
* S’adapter à la variabilité du travail.
* Se situer et situer son activité dans une réalisation collective.

Le poste est basé sur le campus de Palaiseau au sein du département des sciences et procédés des aliments et bioproduits et de l’UMR SAYFOOD.

Votre poste sera positionné en catégorie B à pourvoir en CDD avec le statut d’agent contractuel de l’État. Si vous êtes un fonctionnaire titulaire d’une des fonctions publiques, vous serez en détachement sur contrat ou mis(e) à disposition.

En tant qu’agent public, vous serez soumis(e) aux dispositions réglementaires en matière de déontologie.

Votre rémunération dépendra de votre profil et de votre expérience.

Vous êtes intéressé(e) ? : Vous êtes alors invité(e) à adresser votre cv et votre lettre de motivation.

Travailler chez nous, c’est travailler dans un environnement conciliant innovation et écologie. Soucieux de la lutte contre le changement climatique, l’ambition d’AgroParisTech est de participer à la création d’un monde soutenable répondant aux enjeux suivants : la préservation des ressources naturelles, la réduction des inégalités de territoires et une alimentation saine et durable pour tous.

En travaillant chez AgroParisTech, vous participerez à nos grandes missions et nos enjeux !

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