Préparateur/trice de desserts et pâtisseries maison f/h

Description de l'entreprise

Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.



Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain » !

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.


Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un employé polyvalent de restauration (H/F) en CDI pour notre resutaurant d'entreprise situé à Haluchère, dès que possible sur la production des desserts et pâtisseries faites maison.



Le poste à pourvoir est sans coupure, du lundi au vendredi de 7h30 à 15h00 (dont 30 minutes de pause).



Le contexte : En tant qu'employé(e) polyvalent(e) de restauration, vous intégrez une équipe de 7 personnes sous la responsabilité de Benjamin, Manager du restaurant qui réalise 170 couverts par jour en moyenne.



Le challenge : Garantir la qualité gustative et de service de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

* Préparer et cuisiner des pots desserts selon les recettes établies et les standards de l'entreprise (fait-maison => mousse aux chocolats, crèmes brûlées, panacottas, salades de fruits, compotes, etc.)

* Préparer des pâtisseries faites maison (cake, tartes, gâteaux, ...)
* Transmettre les besoins d'ingrédients à la Manager pour les commandes hebdomadaires

* Maintenir la propreté et l'hygiène dans la zone de production.

* Veiller à ce que tous les desserts soient préparés et présentés de manière soignée et attrayante.

* Effectuer sa production dans le respect des objectifs de couts de revient transmis par l’entreprise

* Respecter les délais de préparation établis afin de garantir la disponibilité des desserts aux heures de service

* Mise en place des linéaires et réapprovisionnements
* Aide au service
* Remise en état des locaux et du matériel

Profil recherché

Compétences :

* Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
* Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
* Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
* Sens de l’organisation et rigueur.
* Polyvalence.



Qualités personnelles :

* Dynamisme et réactivité.
* Bonne présentation et hygiène irréprochable.
* Ponctualité et assiduité.
* Sens du service et de la satisfaction client.



Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.