Nous recherchons deux CHEFS / CHEFFES DE CUISINE CURRY ou TANDOOR H/F.
Vous devez connaître :
- toutes les épices indiennes et bien les maîtriser pour pouvoir préparer les Curry
- ou bien connaître toutes les recettes des plats TANDOOR
2 POSTES A POURVOIR
VOUS DEVREZ :
- PREPARER TOUS LES BASES DE SAUCES ET MARINADES
- SAVOIR DEBITER ET DECOUPER LA VIANDE POUR LES PLATS.
- SAVOIR FAIRE LA PATE A PAIN POUR CONFECTIONNER LES DIFFERENTS NANS ET SAVOIR MAITRISER LEUR CUISSON.
- SAVOIR GERER LES STOCKS ET COMMANDES
NOUS RECHERCHONS UNE PERSONNE :
- AYANT LE SENS DE LA DISCIPLINE ET SACHANT GERER UNE EQUIPE
- QUI OBSERVERA ET FERA APPLIQUER LES REGLES D HYGIENE.
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