Descriptif de la mission
Nous recherchons pour une boulangerie historique de Metz centre, un pâtissier-tourier. Sous la responsabilité du chef, vous aurez pour mission de:
1. Réaliser les viennoiseries (feuilletées, croissants, pains au chocolat etc)
2. Gérer les différentes étapes de fabrication et le tourage des pâtes
3. Maîtriser la fermentation et des cuissons
4. Effectuer le montage des produits
5. Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité du laboratoire de production
Profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP, vous avez déjà une expérience significative à un poste similaire. Vous êtes rigoureux, organisé, et passionné par l'artisanat ? Alors n'hésitez pas, postulez!
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