Randstad recherche pour son client dans le secteur agroalimentaire (Bovin) un gestionnaire tri carcasses (F/H) pour une mission d'intérim de 3 mois dans un premier temps
Vous serez en charge de récupérer les quartiers de viande en provenance du secteur grosse coupe selon les dates d'abattage Vous devrez trier et ranger les quartiers par type de produit, date d'abattage, race, etc Vous identifiez l'Identifiant de chaque quartier / carcasses avec une étiquette de traçabilité Vous crérez les cahiers des charges de désossage selon la demande du client via notre outil informatique Vous devrez contrôler la température des quartiers destinés à la fabrication de viande pour hachée Vous isolerez les carcasses à risque
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