Vous préparerez et confectionnerez des produits de boulangerie traditionnelle selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous devez impérativement maitriser les pesées, le pétrissage, les cuissons ....
Vous travaillez 6 jours par semaine de 23h00 à 06h00.
Fermeture le Lundi
Experience: 2 An(s) - y compris contrat d'apprentissage
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
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