Cdi artisan volailler h/f

L'ENTREPRISE :
La maison Gaub Volailles est une entreprise familiale spécialisée dans la vente et la transformation de la viande de volaille. Commerce haut-de-gamme unique dans la région Grand Est, distingué dans plusieurs guides gastronomiques (Gault & Millau, Petit futé.), nous sommes reconnus pour notre savoir-faire. Notre objectif : proposer des produits de qualité et promouvoir une consommation consciente de son impact sur l'environnement.
LE POSTE :
Nous recherchons pour appuyer le développement de notre commerce et la création de nouveaux produits, un artisan dont le savoir-faire s'inscrit dans une longue tradition gastronomique et qui aura pour missions principales :
- Travail en laboratoire
· Vider, découper, désosser les volailles
· Préparations charcutières crues et cuites à base de volaille
· Créer et tester de nouvelles préparations
- Travail en magasin
· Conduite du rayon rôtisserie
. Préparation traiteur d'accompagnement de la rôtisserie
· Vente lors des pics d'activité
- Application des procédures et directives internes (suivi de la traçabilité, DLC.)
PROFIL RECHERCHE :
Vous possédez de préférence le CAP Boucher, Charcutier ou traiteur.
Vous connaissez les différents morceaux et pièces de viande (volaille, gibier) et maitrisez certaines techniques de découpe.
Vous savez travailler proprement, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Votre envie de vous impliquer fera la différence ! Vous ne vous reconnaissez pas dans tout ce qui a été cité ? Pas de panique ! Nous sommes ouverts à des profils issus de formations parallèles (cuisinier, serveur.), il suffit de nous expliquer vos envies et votre motivation.
Type de contrat : CDI, temps complet (35h) réparti du mardi au samedi.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1¿700,00€à2¿200,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
* Primes
Lieu du poste : En présentiel