E.leclerc - patissier - h/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

_Le centre E. LECLERC de BEYNOST recherche un(e) Pâtissier (H/F)__en contrat à durée indéterminée à temps complet._

Sous le contrôle du Responsable de rayon PÂTISSERIE,

VOUS ÊTES EN CHARGE DE :

* La préparation et de la réalisation des pâtisseries et gâteaux (confection des crèmes, décoration, nappage...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
* La réception de la marchandise, la vérification de la présentation générale du rayon ("facing", mise en rayon, lisibilité de l'information, rotation des produits, vérification des DLC) et de son approvisionnement.
* L'accueil et le renseignement des clients dans le respect de la charte accueil en vigueur dans le magasin.
* Le nettoyage de l'ensemble des outils de travail (petit matériel, atelier, matériel de stockage, cuisson...)
* Gestion des plannings de fabrication et de vente
* Vous êtes garant de la qualité et de la fraîcheur des produits fabriqués grâce à une parfaite traçabilité.

VOUS MAÎTRISEZ:

* Les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes

* Les techniques de cuisson et de manipulation des différents produits. A ce titre vous savez:

* Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
* Mélanger des produits et ingrédients culinaires
* Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
* Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
* Entretenir un espace de vente
* Assurer la traçabilité des ingrédients et des produits
* Contrôler les dates de péremption des ingrédients et des produits

* Capacité d'organisation et d'anticipation sur des activités qui sont multiples et souvent concomitantes
* Capacité de manipulation des charges lourdes

PROFIL RECHERCHÉ

* Vous êtes disponible en terme d'horaires (travail 6 jours sur 7)

* Ponctuel(le), sérieux(se), vous êtes autonome, polyvalent(e) et organisé(e), vous avez la capacité à travailler en équipe