Responsable atelier traitement carcasses (h/f)

Nous recherchons pour notre site du Lion d’Angers (49), spécialisé dans l’abattage et la découpe de viande bovine, un(e) : RESPONSABLE ATELIER TRAITEMENT CARCASSES (H/F)

Au sein de notre site de production comptant plus de 450 salariés, prenez la responsabilité de l’atelier traitement carcasses. Vous serez rattaché(e) au responsable de secteur 1ère transformation.

Vos missions se découpent en 3 axes :

Coordonner

* Les activités en fonction des moyens humaines, des contraintes matérielles, organisationnelles et temporelles,

* Les moyens humains et techniques afin d’optimiser le bon fonctionnement de l’atelier.



Superviser

* L’activité du Traitement Carcasses,

* La mise en place et le suivi des tableaux de bord, indicateurs de performance pertinents, procédures de contrôle interne

* L’enregistrement des documents de contrôle qualité et sécurité,

* Les plans d’actions visant à améliorer la sécurité, la qualité alimentaire, les rendements matières.

* Les interventions de la maintenance dans les respects des règles d’hygiène et de sécurité,

* L’adéquation entre le niveau de formation des opérateurs et les exigences en matière d’hygiène et de sécurité.



Manager

* Réaliser les plannings hebdomadaires, gérer les congés des salariés,

* Suivre les heures et les pointages des équipes, veiller au respect des banques d’heures,

* Participer aux entretiens de recrutement du personnel de production,

* Encadrer les équipes

* Animer les réunions hebdomadaires et groupe de travail.