Chef de production (h/f)

Description du poste :
THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Production.
Ce que vous ferez concrètement :
-Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
-Animer, former et motiver l'équipe de cuisine
-Participer au service
-Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
-Assurer la satisfaction des clients et convives
-Respecter le cahier des charges du client
-Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
-Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Profil recherché :
-Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
-Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
-Vous êtes un manager d'expérience
-Vous avez des connaissances en gestion financière
-Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
-Vous aimez le travail en équipe
-Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
Informations complémentaires :
CDI 35H
-Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
-13ème mois
-RTT
2800 EUR BRUT/MOIS
Description du profil :
- Vous possédez une expérience significative d'au moins 7 ans en cuisine ;
- Vous maitrisez les outils informatiques ;
- Vous disposez d'un BAC PRO cuisine ou BTS
- Vous êtes passionné(e), motiv(ée), dynamique, ponctuel(le)