Chef tourier/pâtissier h ou f

Mamiche a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l’image des gens d’aujourd’hui ! Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour :

* Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE
* Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le secteur de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessible !

Nous recherchons notre nouveau.elle chef.fe Tour/Pâtisserie pour gérer un laboratoire de 7 merveilleuses personnes !


Vos missions

· Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication de viennoiserie (pétrin, laminoir, chambre de pousse, four à soles...)

· Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit

· Maîtrise de la production totale de viennoiseries

· Gestion des stocks et des commandes

· Maitriser la production de pâtisserie en collaboration avec le second pâtissier

· Application les règles d’hygiène et de sécurité

70% tour / 30% pâtisserie


Vos compétences

Nous recherchons une personne ayant

-de l'expérience en prodution

-cherchant à avoir des tâches administratives

-qui a la vonlonté ou les connaissances pour manager une équipe


Avantages

Jour de repos : dimanche/lundi

Jour OFF après le 24 décembre

Primes de novembre à janvier

Equipe très fun

Horaires : poste du matin



MAMICHE a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l’image des gens d’aujourd’hui ! Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour :

* Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE
* Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le secteur de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessible !