Chef de production (h/f)

THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Production.

Ce que vous ferez concrètement :
-Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
-Animer, former et motiver l'équipe de cuisine
-Participer au service
-Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
-Assurer la satisfaction des clients et convives
-Respecter le cahier des charges du client
-Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
-Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Profil recherché :

-Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
-Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
-Vous êtes un manager d'expérience
-Vous avez des connaissances en gestion financière
-Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
-Vous aimez le travail en équipe
-Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous


Informations complémentaires :

CDI 35H
-Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
-13ème mois
-RTT
2800 EUR BRUT/MOIS