Description du poste
Notre magasin souhaite offrir plus de produits « FAIT MAISON » à ses clients : nous recherchons donc un cuisinier avec une formation Traiteur pour créer et développer notre pôle « Fait maison ».
Vos missions :
* Création & animation d'équipe : Recruter, former, encadrer et motiver votre équipe, au quotidien.
* Création du pôle « fait maison » : Mise en place des procédures, de l’organisation de travail. Création du labo
* Élaboration de la gamme de recettes : Créer notre gamme de recettes gourmandes avec les fiches recettes associées ainsi que leur prix de revient.
* Sourcing et gestion des stocks : Sourcer les produits, gérer les stocks, organiser l'inventaire.
* Gestion commerciale : Maîtriser les coûts et prix de vos gammes. Développer le CA.
* Préparation, production et emballage des plats : Préparer, produire et mettre en vente des plats cuisinés quotidiennement, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène HACCP.
Parlons de vous :
* Expérience : Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire ou expériences successives restauration, traiteur et RHF
* Formation : CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine.
* Qualités requises :
o Amour de la gastronomie
o Capacité à innover et entreprendre
o Rigueur et organisation
o Esprit d'équipe, capacité à former et transmettre
Ce que nous offrons :
* Un environnement de travail stimulant et convivial.
* L'opportunité de mettre en avant votre créativité et d'innover au sein de notre cuisine.
* Poste à pourvoir de suite, en CDI à temps complet, du Lundi au Samedi, sur 5 jours.
* Rémunération en fonction de l’expérience + Participation
Rejoignez nous et participez à une belle aventure culinaire !
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