Dans une cantine scolaire de maternelle et de primaire avec 230 couverts, vous aurez en charge le management de l'équipe restauration, et serez en capacité de :
- passer les commandes (logiciel excel),
- dresser le couvert,
- réceptionner les denrées et les mettre en œuvre,
- assurer les 3 services de cantine,
- faire la plonge,
- remettre en état la salle,
- faire les enregistrements des élèves pour facturation (logiciel Charlemagne).
Travail sur 4 jours, les lundis, mardis, jeudis et vendredis, de 10h à 15h.
1064h par an annualisées, environ deux jours travaillés par période de vacances scolaires.
Prise de poste au plus tôt.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Élaborer des actions ou des règles de prévention,Gérer les stocks,Contrôler l'état des stocks,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,passer les commandes,normes HACCP
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Enseignement primaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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