Responsable de point de vente/chef boucher - adjoint (h/f)

Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants vous propose des viandes rigoureusement sélectionnées, une large gamme de charcuterie à l'ancienne et de spécialités traiteurs entièrement fabriquée maison.
Nous servons notre clientèle sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz et dans nos marchés couverts où nous accueillons la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.
Aux Enfants a pour mission de conserver, valoriser et défendre le savoir-faire artisanal de la boucherie-charcuterie-traiteur. Plus largement, par la sélection rigoureuse de nos approvisionnements (éleveurs, producteurs de fromages fermiers, maraichers.) nous avons à cœur de défendre notre terroir et le patrimoine gastronomique français. Soucieux de transmettre et faire perdurer notre savoir-faire, 15% de nos collaborateurs sont des apprentis.
Dans le cadre de la reprise magasin de l'ancien magasin Prise Direct et de sa prochaine rénovation complète, nous recherchons un :
RESPONSABLE DE POINT DE VENTE/CHEF BOUCHER - ADJOINT (H/F)
Sous l'autorité du responsable, vous assurez le pilotage du magasin en l'absence de ce dernier. Vous avez pour mission de principale développer le CA du magasin (boucherie, fromagerie, primeur, restaurant), tout en veillant à la satisfaction de la clientèle et à la bonne cohésion de l'équipe. Vous formez un excellent binôme avec le responsable et êtes un véritable relais dans la gestion du rayon boucherie-charcuterie-traiteur. La réussite dans ce poste vous permettra de gérer un magasin à terme.
Vos missions et vos responsabilités
* Vous êtes le relais du responsable dans l'animation de l'équipe du magasin.
* Vous veillez au dynamisme commercial du magasin et veillez à satisfaire les besoins de la clientèle par un accueil et un service de première qualité.
* Vous vous assurez de la qualité irréprochable des étals (achalandage, fraicheur).
* Vous pilotez rigoureusement vos approvisionnements quotidiens et vos stocks en fonction des ventes pour les commandes qui vous reviennent.
* Vous respectez et faites respecter les bonnes pratiques du commerce et de l'hygiène.
* Vous suivez avec le responsable les chiffres via un tableau de bord et les analysez.
Votre profil, vos compétences
* Vous avez l'âme d'un manager et veillez à ce que chacun donne le meilleur.
* Vous savez gérer des priorités, prendre des initiatives et du recul.
* Vous avez « la satisfaction client » chevillée au corps.
* Vous êtes un excellent boucher, vous maîtrisez parfaitement toute la technique du métier.
* Vous avez l'esprit de compétition pour atteindre les objectifs fixés.
* Vous êtes flexible et avez une capacité de travail soutenue.
* Vous êtes épicurien et ambassadeur du savoir-faire gastronomique français
* Vous avez des notions de gestion et maitriser en partie la bureautique
Vous souhaitez rejoindre une boucherie familiale dynamique qui forme et valorise ses collaborateurs au grès de son développement ? Rejoignez-nous !
Temps plein, CDI - statut cadre forfait jours
Salaire motivant : fixe + prime sur objectif.
Expérience : 2 ans minimum sur un poste similaire - 10 ans en tout.
CAP/BP Boucherie exigé
Lieu : Beaurains (62)
Magasin fermé le dimanche.
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 38 500,00€ par an
Avantages:
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée