Cuisinier de brasserie (h/f)

Prenez les commandes de la cuisine d'une célèbre brasserie traditionnelle à Reims.
Le restaurant l'Ardennais recherche activement son prochain Cuisinier (H/F).
Ambiance conviviale, clientèle d'habitués, cuisine du terroir.

Dans le cadre de ce poste, vous aurez à :

- Gérer l'ensemble de la cuisine (approvisionnement, élaboration de la carte et des plats du jour)
- Vous assurer du maintien de la marge coûts/production

Un commis de cuisine vous accompagnera dans vos tâches avant, pendant et après le service.

Organisation du travail
Du lundi au jeudi : service uniquement le midi
Le vendredi et samedi : service midi et soir
Jour de repos complet le dimanche

Profil recherché
Vous avez déjà une première expérience significative en cuisine.
Dans l'idéal, les spécialités ardennaises n'ont aucun secret pour vous.

Vous souhaitez postuler à cette offre ? 2 options :
- Vous présenter directement au restaurant afin d'y déposer votre CV en personne
- Nous envoyer votre CV en répondant directement à l'offre en ligne

Experience: 3 An(s)

Compétences: Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.