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Présentation INRAE
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.
Environnement de travail, missions et activités
Vous serez accueilli(e) au sein du CRB (Centre de Ressources Biologiques) Prunus-Juglans de l’Unité Expérimentale Arboricole (UEA - https://www.bordeaux-aquitaine.inra.fr/uea). Le stage s’inscrit dans le cadre du projet DIVERACT (Préserver l’agrobiodiversité des territoires en maraîchage et en arboriculture, en misant sur des actions de valorisation utilisant des méthodologies participatives et impliquant de nouvelles stratégies de distribution et de transformations) porté par le GRAB (Groupe de Recherche en Agriculture Biologique). Vous travaillerez en partenariat étroit avec l’unité de recherche INRAE SQPOV (Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale ; https://www6.paca.inrae.fr/sqpov) et un transformateur local.
L’objectif principal du stage sera d’évaluer des variétés de cerisiers du CRB dans le cadre du projet DIVERACT. L’évaluation portera notamment sur la qualité du fruit, frais et transformé, avec une évaluation fine de certains paramètres biochimiques, mais aussi sur l’aptitude des variétés à être cultivé en bio. La transformation des fruits en confitures et fruits séchés sera faite à partir de fruits récoltés dans les vergers du CRB par un transformateur local, situé à 15 km du site. Ce travail est réalisé dans une démarche participative, en lien avec un groupe d’acteurs formés d’arboriculteurs bio, transformateurs et acteurs de la R&D
Vous serez plus particulièrement en charge de :
- Réaliser le suivi des arbres en verger : suivi de maturité et résistances aux bioagresseurs en particulier
- Organiser et réaliser les récoltes et la gestion des échantillons de fruits des variétés sélectionnées pour leur analyse et leur transformation (fruit sec et purée)
- Analyser les lots de fruits frais (acidité, taux de sucre, calibre, couleur,…) et les photographier
- Participer à l’analyse des lots transformés (viscosité, arôme, couleur)
- Analyser et valoriser les données obtenues
- Les présenter au groupe d’acteurs locaux.
Le stage se déroulera sur le domaine de Bourran au sein d’une équipe de 5 personnes. Vous serez amené à vous déplacer en Lot-et-Garonne sur le site du transformateur et à travailler en extérieur. Pour l’analyse des produits transformés vous partirez une à deux semaines en Avignon (unité SQPOV ; au frais du projet)
Début et durée du stage peuvent être discutées : Le stagiaire devra être présent durant les mois de mai, juin, et juillet au minimum. Une arrivée dès le mois de mars et/ou un départ en août est envisageable et permettra à l’étudiant de réaliser un suivi ou des analyses plus complets.
Les domaines agricoles de l’UEA étant situés en région rurale, et non accessibles en transports en commun, permis et véhicule personnel sont recommandés.
Formations et compétences recherchées
Licence/Master (Bac+3/5)
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Formation recommandée : Bac + 4/+5 dans le domaine de la biologie, l’agronomie ou les sciences de l’aliment (option agronomie) – CESURE acceptée.
Connaissances souhaitées : Biologie, qualité des produits végétaux et/ou science de l’aliment, bases d’analyses biochimiques et de statistiques analytiques de base au minimum (maîtrise des scripts R souhaitable)
Débutant accepté mais une expérience (amateur ou professionnelle) dans le domaine de l’arboriculture et/ou en laboratoire serait un atout ; Maîtrise de l’outil informatique (Word et Excel a minima ; sur PC et tablette), le gout pour les approches participatives (ateliers collectifs, contacts avec des professionnels)
Aptitudes recherchées : Aptitude au travail de terrain et en équipe, sens de l’observation
Votre qualité de vie à INRAE
En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :
- jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- tickets restaurants.
Modalités pour postuler
J'envoie mon CV et ma lettre de motivation
Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. > En savoir plus : site fonction publique.gouv.fr
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