Chef gérant h/f

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Nous recrutons un Chef gérant (H/F) à Saint-Etienne en contrat CDI.



Au quotidien :

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement type maison de retraite ou résidence sénior.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 90 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable :

* D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
* De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux,
* De gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
* D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client,
* De participer à la vie de l’établissement de santé,
* De faire de la sécurité en cuisine une priorité,
* D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.



Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.


Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Saint-Etienne

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais + un week-end sur deux de repos + 16 RTT

Prime de tournant, 13ème mois, CE

Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.




Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.