Leader recherche un Désosseur (h/f) pour un poste basé à TREMOREL.
Ce poste consiste à réaliser les opérations de découpe, désossage, parage manuel et conditionnement des pièces de viandes en respectant les objectifs de qualité et de productivité, ainsi que les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Missions :
- Vérifier l'état des matériels et équipements en début de poste.
- Respecter les modes opératoires définis et les objectifs de qualité et productivité.
- Gérer les déchets en fonction de leur origine.
- Assurer la propreté du matériel utilisé.
- Contrôler la qualité du travail effectué.
- Ranger et nettoyer le poste en fin d'activité.
- Réaliser des opérations simples de manutention/de conditionnement en complément.
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