Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.
Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine.
L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.
Responsabilités
* Assister et seconder le Chef Exécutif de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
* Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
* Distribuer les tâches pour les différents postes.
* Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
* Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Avantages
Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
Le 13ème mois et l'intéressement.
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
Profil recherché
De formation Restauration, vous êtes un passionné de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales.
Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.
Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.
Enfin, vous savez animer une équipe tout en restant à l'écoute.
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
#J-18808-Ljbffr
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