Vous serez accueilli(e) au sein d'une équipe de 3 collaborateurs. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences.
A ce titre, vos missions sont les suivantes :
- Piloter et coordonner la prestation de restauration du site dans le respect des règles budgétaires, qualité, hygiène, délais, quantité
- Elaborer les menus dans le respect des règles d'équilibre alimentaire, du budget
- Gérer l'approvisionnement auprès des fournisseurs dans le respect des stocks
- Réaliser les repas et assurer le service avec les trois agents de restauration
- Assurer le contrôle et l'entretien de la cuisine et des équipements/installations
- Encadrer l'équipe
- Réaliser le suivi budgétaire de votre périmètre
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