Chef(fe) de production (h/f)

Vos missions :
-Manager, accompagner et encadrer votre équipe
-Participer à la réalisation de la prestation culinaire 1600 repas/jours
-Organiser et contrôler la production réalisée par les détenus sous la supervision du chef de cuisine
-Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
-Travaille un week-end sur 4
-Horaire 7h-15h et 1 semaine par mois horaire du soir 10h-18h.

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, collaboration avec les autres services de l'entreprise.

Experience: 2 An(s)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Justice

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.