Sushi man (h/f)

Offre d'emploi : Sushi Man

Lieu : 92500 RUEIL MALMAISON
Type de contrat : CDI Temps Complet
Expérience : Expérience requise
Rémunération : selon l'expérience

Description du poste :

Nous recherchons un Sushi Man passionné et méticuleux pour rejoindre notre équipe au sein de restaurant Astral. Vous aurez pour mission de préparer des sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises en respectant les normes d'hygiène et de qualité.

Missions :
- Préparation et dressage des sushis, makis, sashimis et autres plats japonais
- Gestion des stocks et approvisionnement en produits frais
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration de la carte
- Travail en équipe pour assurer un service rapide et de qualité

Profil recherché :
- Expérience en cuisine japonaise requis
- Bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression en période de forte affluence
- Ponctualité, sérieux

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.