La mission :
- Transformer et valoriser les matières premières.
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre si demandée
- Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit
- Effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Liste non exhaustive !
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