Chef gérant (h/f)

Description du poste :
Rejoignez un établissement dans le secteur médico-social, où vous mettrez votre passion pour la cuisine au service de la préparation de repas savoureux et équilibrés, tout en assurant la gestion d'une équipe engagée.
- Élaborer des menus variés en utilisant des produits locaux et de saison, adaptés aux régimes alimentaires spécifiques.
- Animer, motiver et coordonner une équipe dédiée afin de garantir une prestation culinaire de qualité.
- Gérer le planning des équipes pour assurer une couverture optimale du service tout au long de la semaine.
- Commander les denrées nécessaires en veillant à respecter les contraintes budgétaires et de saisonnalité.
- Assurer la conformité des préparations aux exigences nutritionnelles et aux différentes textures alimentaires.
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel médico-social pour répondre aux besoins spécifiques des résidents.
Description du profil :
Formation et expérience
Pour ce poste de Chef Gérant (H/F) dans le secteur médico-social, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) de cuisine, capable de sublimer les produits locaux et de saison tout en animant et en organisant une équipe dynamique. Vous devez justifier d'une solide expérience en restauration traditionnelle et/ou collective.
- Maîtrise du CAP cuisine et passion pour la cuisine
- Expérience confirmée de 3 à 5 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
- Talent pour animer et motiver une équipe, associé à la capacité de gérer efficacement les plannings
- Compétence en définition des menus et commande des denrées, en accord avec les saisons et les produits locaux
- Connaissance approfondie des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées
- Capacité à travailler avec flexibilité, incluant un samedi sur deux, tout en respectant les exigences du secteur médico-social
Ce que nous offrons :
* Avantages CSE***Frais de transport en commun***Évolution de carrière***Repas offert lors du service***Mutuelle et régime de prévoyance
Notre client propose un CDI à temps plein, 35 heures par semaine, avec une prise de poste dès que possible. Le poste est basé à Cléon et offre une rémunération mensuelle de 2200 €. Rejoignez un environnement professionnel stimulant et faites évoluer votre carrière dès aujourd'hui.
Cette offre vous intéresse ? Voilà la suite :
1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.
2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.
3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance.