Nouvelle ambiance pour ce concept / restauration Sushis sur Salon de Provence.
L'établissement recherche un/une chef(fe) Sushi(wo)man, qui aura l'autonomie de créer et composer ses recettes.
De manière générale, la personne sera amenée à :
- Réaliser l'intégralité des recettes, de la découpe du poisson au dressage.
- Gérer les achats et les stocks.
- Veiller à la bonne conservation des produits.
- Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine.
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