L'Anova Hôtel & Spa à Montgenèvre (05 - Hautes-Alpes) recrute un/une pâtissier/e pour la saison d'hiver 2025.
Poste à pourvoir dès début décembre à mi-avril.
Travail en coupure
POSTE LOGE ET NOURRI
Missions principales :
Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail,
Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade),
Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine,
Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte (pâtisserie)
Superviser l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein de l'hôtel.
Experience: 6 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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