Pâtissier / pâtissière (h/f)

Temps partiel (25h) dans une petite structure.

Vos missions :

- Concevoir et réaliser des pâtisseries élaborées.
- Développer de nouvelles recettes.
- Superviser et former un apprenti.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer une présentation soignée et élégante des créations.

Profil recherché :

- Expérience confirmée sur un poste équivalent
- Maîtrise des techniques modernes et traditionnelles de la pâtisserie.
- Créativité, vigueur et sens du détail.
- Capacité à encadrer un apprenti et à travailler seul.
- Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, BAC PRO ou équivalent).

Vous travaillerez au départ en binôme avec le gérant et l'apprentis. Vous serez amené(e) à travailler seul(e) en autonomie.

Première expérience souhaitée.

La pâtisserie est fermée le dimanche après-midi et le lundi.

Poste à pourvoir dès que possible. Planning et salaire à convenir avec le gérant.

Horaires: 8h-14h ou 13h-19h. 3 jours de repos / semaine.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.