Coordinateur room service (h/f)

Position

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Coordinateur Room Service H/F.

Le Coordinateur Room Service s’assure d’un haut niveau de qualité dans la prise de commande téléphonique avec chaque client. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l’encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l’accord de son Responsable Hiérarchique.

Les missions :

1. Connaitre chaque jour les activités de la restauration et la liste des arrivées hôtes VIP
2. Faire le lien entre les différentes demandes et les différents membres de l’équipe du Room Service
3. Avoir une parfaite connaissance des menus « nourritures et boissons »
4. Vérifier régulièrement avec les cuisines les produits non disponibles ainsi que les plats/desserts et jus du jour
5. Répondre au téléphone efficacement en utilisant une formulation appropriée
6. Suivre correctement les procédures de prises de commandes, faire régulièrement des suggestions aux hôtes
7. Ranger de manière ordonnée tout le matériel de travail, maintenir le service ainsi que les zones de stockage propres et ordonnées
8. Préparer les feuilles de réquisition boissons
9. Avoir une connaissance parfaite de toute la restauration, des divers départements et autres caractéristiques des services à la clientèle
10. Contrôler et maintenir les temps de livraison selon les standards de l’hôtel
11. Participer aux inventaires, gestion du linge, gestion de la cave,
12. Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
13. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
14. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.


Profile

Diplôme / Connaissances requises :

15. Connaissance des règles d’hygiène HACCP
16. Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
17. Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

18. Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
19. Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
20. Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
21. Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
22. Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
23. Esprit d’équipe,
24. Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

25. Expérience exigée dans un établissement de même standing,
26. Aptitudes à la vente et la communication,
27. Maîtrise du Pack Office et Micros
28. Anglais courant impératif (écrit et oral)
29. Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)


Additional information

Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.


Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie.


A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux.


Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.


Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L’expansion du groupe se poursuit à l’international.


Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.