Vous rejoindrez une boulangerie artisanale renommée où vous aurez l'opportunité de travailler avec des équipes passionnées par leur métier et soucieuses de perpétuer le savoir-faire traditionnel tout en explorant de nouvelles créations.
Dans votre rôle, vos principales missions incluront :
- Préparer et cuire divers types de pains et viennoiseries selon des recettes traditionnelles, tout en veillant au respect des standards de qualité.
- Sélectionner attentivement les ingrédients afin d'assurer la fraîcheur des produits finis.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour enrichir notre gamme de produits en tenant compte des tendances actuelles du marché.
- Gérer les stocks d'ingrédients pour optimiser l'efficacité et réduire le gaspillage au minimum.
- Superviser le nettoyage régulier des équipements et maintenir une hygiène irréprochable au sein de la cuisine conforme aux réglementations sanitaires en vigueur.
- Collaborer avec l'équipe pour fournir un service client exceptionnel, incluant parfois la présentation des produits directement à la clientèle.
Profil recherché
Pour exceller dans ce poste, le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Maîtrise technique avancée dans l'artisanat boulanger, incluant un solide savoir-faire dans le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains.
- Compréhension approfondie des normes HACCP et capacité démontrée à appliquer ces normes sur le lieu de travail.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression tout en gérant plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité.
- Bonnes compétences interpersonnelles pour faciliter un bon esprit d'équipe et permettre une communication efficace avec les collègues ainsi que la clientèle.
- Capacité prouvée à innover et créer tout en respectant les valeurs traditionnelles essentielles au métier.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
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