Domaine familial 30Ha, cave particulière. Vinification en 3 couleurs, cépages corses et endémiques. Tous types de contenants (inox, béton, bois, oeuf...) Stage de 3 à 4 mois (futur caviste/oenologue/vigneron) Sous la direction des vignerons, vous aurez l'opportunité de participer à toutes les taches en cave : dégustations, filtration, mise en bouteille, soutirages, préparation de la cave pour les vendanges, sélection raisins, réception, pressurage, remontage, débourbages, entonnages etc... nettoyage. Partenariat avec centre de recherche viticole à proximité (essais itinéraires technique de vinification sans SO2 etc...) ***************************************************************************************************************** Family wine-growing estate of 30 hectares.
vinification in the 3 colours of wines
Take the opportunity to discover a specific TERROIR with ENDEMIC grape varieties.
Corsican grape varieties: Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu
Micro-cuvées made of rare endemic Corsican grape varieties: Minustellu, Biancu Gentile, Genovese
All types of containers: stainless steel, concrete, wood, eggs... We are offering an internship for a futur Cella-worker/oenologist/winemaker for a period of 3 to 4 months; Under the direction of the winegrower, the trainee will participate in all cellar operations: - tasting, presentation of the cuvees to customers, winemakers... - wine racking - filtration and bottling process - preparation of the cellar for the harvest (cleaning of tanks, installation of joints, doors, traps, flags, cold circuit start-up, etc...) - grapes sampling and tasting, reception of the harvest, settling, pressing, manual pumping over, manual devatting, barreling, racking etc... - cleaning Partnership with Research Center for corsican vines and wines
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.