Responsable séminaires et banquets h/f

Traiteur Barrière LE RESORT BARRIÈRE DEAUVILLE RECHERCHE UN RESPONSABLE SEMINAIRES ET BANQUETS (H/F)

Sous la responsabilité du Directeur des banquets station, le responsable séminaires et banquets est en charge de la préparation matérielle et humaine des événements, séminaires et banquets qui se déroulent dans les salons et les restaurants Barrière du Casino de Deauville, des planches et dans les salles où opère le service Traiteur Barrière (Centre international de Deauville, Franciscaines, Salle de réception de la région)
Il gère et coordonne directement les équipes de service durant l'événement et s'assure de la satisfaction client.
Pour les hôtels, il assiste les responsables restauration dans la mise en oeuvre et le respect des standards de service définis.
Le responsable séminaires et banquets est le référent opérationnel du client et fait le lien avec les équipes internes et la Direction.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
Préparer les événements en amont : recrutement des extras, planning du personnel fixe et dispatcher les diverses tâches aux maitres d'hôtel banquets (briefing, organisation sommellerie, gestion des mises en place etc)
Anticiper les besoins techniques, logistique pour le matériel nécessaire aux opérations (besoins spécifiques à louer le cas échéant)
Veiller à la bonne tenue du service (respect des règles HACCP)
Garantir et s'assurer du bon déroulement des événements et de la satisfaction des clients (gérer directement des prestations également)
Garantir le niveau de service requis en rapidité et en qualité selon les standards de service : nombre de personnel selon type de prestations, tenues du personnel, compétences, savoir être)
Gérer la facturation et la caisse
S'assurer de l'ensemble des approvisionnements et des stocks
Fidéliser la clientèle au travers d'un suivi personnalisé pour les clients récurrents.

Statut Cadre au Forfait - salaire annuel brut (55 000 € à 70000 € selon profil - fixe + PSO)
Prise de poste début novembre 2024

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI
- Le 13ème mois, primes sur objectifs, participation et intéressement
- Un logement possible durant la période d'essai
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Préqualification téléphonique (15 min)
Entretien avec le responsable séminaires et banquets
Entretien avec le directeur des banquets station
Bienvenue chez Barrière !