Homme ou femme de salle - troisgros

Description de l'entreprise

Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux.

Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un esprit familial unique.

Passionné, vous aimez partager votre expérience avec les équipes et vos clients. Votre ouverture d’esprit et votre sens du détail font de vous un(e) professionnel(le) aguerri(e) : ce poste est pour vous !

Description du poste

Vérifier le nettoyage de la salle de restaurant et des offices. Encadrer et contrôler les officiers de salle

· Effectuer la mise en place des tables dans la salle de restaurant. Contrôler ces mises en place

· Accueillir et Installer les clients. Assurer et organiser le service de ses tables. Diriger pendant l’officier de restaurant pour les réclames en cuisine

· S’assurer du bon déroulement du service et de la satisfaction du client.

· Présenter les plats aux clients, assurer le débarrassage des tables.

Qualifications

1. Français courant exigé
2. Bon niveau d’anglais souhaité
3. Bonne maîtrise des codes de la relation client
4. Maîtrise de la gestuelle professionnelle dans le service. Bonne présentation
5. Savoir communiquer avec son commis de salle et savoir le diriger, gérer l’équipe des commis.
6. Savoir organiser la cadence de service
7. Être à l’écoute du client
8. Avoir une parfaire connaissance de la carte de restaurant et des menus afin de répondre à toutes questions

Informations supplémentaires

· CDI – Temps plein

· 2,5 jours de congés consécutifs, 39H/ semaine

· Salaire motivant et évolutif, possibilité de logement pendant la période d’essai.

· Participation

· 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août

· Tarifs préférentiel Relais & Châteaux

· Une belle qualité de vie dans notre région

· Une évolution possible au sein de l’équipe et de nos maisons