Agent d'entretien et de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint administratif
Adjoint adm. principal de 2ème classe
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Rémunération indicative STATUTAIRE Descriptif de l'emploi Agent d'entretien et de restauration Missions / conditions d'exercice Mission :
Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux

Activités et tâches principales :
Assistance à la production de préparations culinaires
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des pratiques d'hygiène
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
- Ranger, laver le réfectoire et la cuisine
- Nettoyer la vaisselle, les ustensiles, le matériel de cantine
- Effectuer l’entretien complet des locaux de l’école Profils recherchés Savoirs :
Connaissance des règles d’hygiène, des risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
Connaissance des techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
Connaissance des techniques de service en salle

Savoir faire :
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
Maîtriser les techniques culinaires
Organiser son temps
Travailler en équipe
Gestes de premiers secours

Savoir être :
Patient, rigoureux, méthodique
Goût du travail avec les enfants
Vigilant, attentif et réactif