Responsable de l'abattoir - communauté de communes de belle-ile-en-mer

Responsable de l'abattoir - Communauté de Communes de Belle-Ile-en-Mer

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* Fonction publique : Fonction publique Territoriale
* Employeur : Structures de coopération territoriale
* Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
* Expérience souhaitée : Non renseigné
Rémunération : Non renseigné

L'île se compose de 4 communes, regroupées au sein de la communauté de commune de Belle-Île en mer, qui gère une quarantaine de compétences, dont la gestion d'un abattoir intercommunal et la collecte de lait des éleveurs locaux.
En 2010, la communauté de communes a investi dans la reconstruction d'un nouvel abattoir, visant à maintenir une filière viande insulaire de qualité et à forte valeur ajoutée. L'abattoir est au service des éleveurs et s'adresse aux distributeurs, professionnels des métiers de bouche, restaurants, particuliers et associations.
La reconstruction a permis de répondre aux exigences de la règlementation européenne, améliorant ainsi la sécurité et les conditions de travail du personnel. Agréé CE, cet outil permet aux éleveurs de Belle-Île d'exporter leurs produits sur l'ensemble du territoire national et même au niveau européen. Il est un lieu privilégié de rencontres et d'échanges des acteurs de la filière.
L'abattoir de Belle-Île, considéré comme le plus petit abattoir de France métropolitaine, permet aux salariés d'apporter une attention particulière au respect de l'animal lors de sa prise en charge sur site.

Vos missions :
1. Coordonner et garantir l'activité de l'abattoir conjointement avec la responsable des services techniques.
2. Organiser le planning d'abattage et assurer la relation avec les clients.
3. Coordonner les prestations liées à l'activité de l'abattoir.
4. Assurer le suivi administratif et financier de l'activité de l'abattoir.
5. Manager et gérer le planning de 4 agents à mi-temps.
6. Coordonner et superviser l'activité des opérateurs sur la chaîne d'abattage et le respect des process, conformément aux règles et normes sanitaires et au bien-être animal.
7. Étudier, proposer et mettre en œuvre les investissements et améliorations de process.
8. Garantir la sécurité du site et des salariés.
9. Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maîtrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution.

Missions complémentaires :
* Conseil et maîtrise sanitaire du restaurant scolaire intercommunal.
* Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maîtrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution.
* Assurer le suivi et la surveillance de l'hygiène des locaux, du personnel et de la sécurité des denrées alimentaires.
* Vérifier le remplissage des enregistrements nécessaires à la traçabilité.
* Assurer la surveillance du plan d'analyses en place et des produits proposés au personnel.
* Réaliser des audits internes.
* Développement de projet au sein de l'abattoir.
* Développement de la filière carnée.


Profil recherché

Bac+2/3 en QHSE avec expérience en agroalimentaire ou Bac+2/3 en formation agroalimentaire option produits carnés.
Bien-être animal.
Formation initiale ou habilitation en hygiène et sécurité.
Permis B exigés.


Qui sommes-nous?

La communauté de communes de Belle-Île-en-Mer gère 40 compétences, 9 budgets et emploie une soixantaine d'agents auxquels s'ajoutent des saisonniers.

Contrat : CDD (1 à 3 ans renouvelable jusqu'à CDI)
Temps de travail : Temps complet (35 heures)
Rémunération : négociable selon profil + CNAS + chèques-déjeuner + participation employeur à la mutuelle et la prévoyance
Prise de poste : dès que possible.

Adressez votre candidature avant le 12 avril 2025 par mail à recrutement@ccbi.fr à l'attention de Madame la Présidente de la CCBI.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal.

Vacant à partir du : 15/04/2025

#J-18808-Ljbffr