Descriptif du poste
- Trempage, démêlage et tubage de boyaux
- Coupe de paquet de chaudin de porc
- Calibrage bout par bout des chaudins de porc
- Calibrage en longueur des chaudins de porc
- Attache des rosettes de porc, mise en filet
- Attache, ficelage du porc, du boeuf
- Coupe des chaines, mise en filet
- Coupe des chaines, mise en fût avant calibrage
- Comptage des chaudins de porc, mise en filet
- Coupe des paquets de droits de boeuf et menus de boeuf
- Gonflage et pliage à plat des baudruches de boeuf
- Conditionnement de tous boyaux : porc, boeuf, mouton...
- Conditionnement du glucose
- Préparation de l'Akucell
Profil recherché
- Appliquer les procédures
- Intégrer et appliquer les acquis des formations théoriques et pratique
- Sérieux / ponctuel / minutieux
Éléments complémentaires
Horaires de travail : lundi au jeu : 7h30 - 16h / ven : 7h30 - 12h
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