Situé sur la route alsacienne du chocolat, à Geispolsheim, près de Strasbourg, Les Secrets du chocolat invite les passionnés du chocolat à découvrir les savoir-faire de Schaal ainsi que la fabuleuse histoire du cacao.
Nous recherchons un(e) Assistant(e) manager en restauration H/F pour compléter notre équipe.
Il s'agit d'un poste en CDI à temps plein (35h) à pourvoir dès que possible.
L'Assistant(e) manager en restauration sera amené à suppléer la Manager du pole restauration et à effectuer les missions suivantes :
L'accueil et le service au restaurant :
* Assurer un accueil physique, téléphonique et mail de qualité au restaurant
* Effectuer la mise en place et le service à la clientèle groupes et la clientèle individuelle
* Développer les ventes complémentaires
* Respecter le rangement et l'organisation prévue
La cuisine :
* Effectuer la mise en cuisson
* Assurer l'assemblage de plat
* Dresser les assiettes
* Respecter les règles d'hygiène selon les normes HACCP
* Gérer les stocks de denrées alimentaires : rangement des provisions, respects des DLC/DDM
* Assurer la mise en benne des déchets et cartons et veiller au respect du tri
* Faire la plonge
Le support managérial :
* Assister la Manager du pole restauration dans la supervision des opérations quotidiennes du restaurant
* Gérer, accompagner et former le personnel du restaurant pour assurer un excellent service client
* Aider à la planification et la coordination des horaires du personnel du restaurant (individuel et groupes) et réaliser les plannings
* Traiter les réclamations clients de premier niveau
Véritable Ambassadeur(rice) du musée du Chocolat, vous utilisez votre aisance relationnelle et vos compétences culinaires pour faire vivre une expérience chocolatée à nos clients !
Nous recherchons un ambassadeur :
* Doté(e) d'excellentes qualités relationnelles, pour qui la satisfaction client est la priorité, et qui a à cœur de les fidéliser.
* Titulaire d'un BAC ou BAC professionnel dans la restauration, vous disposez d'une première expérience dans le domaine en salle ou en cuisine et en management.
* Vous parlez idéalement anglais. L'allemand est un plus.
Bon à savoir :
* Vous travaillerez uniquement en journée. Vous serez de repos tous les lundis (sauf période de vacance scolaire). Vous travaillerez le samedi et le dimanche selon planning établi.
* Vous pourrez être amené à travailler exceptionnellement quelques soirées dans l'année dans le cadre des privatisations (essentiellement en décembre).
* Vous bénéficierez d'avantages et de tarifs préférentiels sur les produits de la société.
Notre processus de recrutement :
* Echange téléphonique avec le Service des Ressources Humaines
* Entretien avec le Directeur de l'établissement et découverte du cadre de travail
* Proposition d'embauche
* Intégration au sein de notre équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 000,00€ par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
Langue:
* Allemand (Optionnel)
* Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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