Chef d'équipe nettoyage cuisson (h/f)

Mission

Votre agence Interaction Saint-Malo est à la recherche pour son client, une industrie agroalimentaire, d'un chef d'équipe nettoyage cuisson H/F sur le secteur de Bécherel, en CDI ;

Vos missions sont diverses :

- Gérer et organiser le nettoyage du matériel et des lignes de productions
- Garantir le nettoyage et la désinfection des ateliers et des outils de production afin que les ateliers soit
opérationnels le matin
- Assurer le contrôle et le suivi des opérations de nettoyage
- Assurer l'organisation des ateliers cuisson/refroidissement, en répondant au mieux au programme
hebdomadaire de fabrication et en optimisant les matières premières et consommables, ainsi que
les moyens matériels humains.
- Assurer la cuisson en quantité, qualité, coûts et délais suivant les programmes définis : gestion des
flux, réemploi, gestion du stockage, gestion des fuites, rangement par catégorie de produits de
salaison, gestion du refroidissement des produits après cuisson)
- Analyser la productivité de son équipe en collaboration avec le responsable de production
- Gérer le suivi maintenance du matériel de nettoyage via un logiciel
- Assurer la formation du personnel de remplacement
- Assurer l'animation, la gestion et la coordination du personnel de son secteur
- Assurer l'enregistrement des documents qualité définis
- Valider le travail de son équipe et du prestataire de nettoyage par un contrôle visuel et bactériologique :
travail réalisé sur le terrain via une tablette
- Respecter et faire respecter les consignes et procédures d'hygiène de qualité et de sécurité
- Autonome, réactif, sens de la communication et de l'animation, avoir un esprit d'équipe/entraide
- Expérience dans le management d'équipe
- Connaissance de l'utilisation des produits chimiques
- Maîtrise des outils informatiques (utilisation de google : mail, drive, photographie, GMAO, ....)
- Formation niveau Bac avec une première expérience sur un poste similaire

Poste statut agent de maîtrise avec horaires du soir (16h30-01h00).
Repos le week-end.

Rémunération fixe sur 13 mois, primes variables, intéressement, participation, mutuelle, prévoyance,
avantages CSE
Salaire : de EUR à EUR par MOIS + 13e mois