Cdd - chef de projet r&d - brand standards h/f (cdd)

Burger King – Clichy-sous-Bois, Île de France

Poste : Un chef de projet R&D H/F

Au sein de l’équipe R&D et en lien étroit avec le marketing et les achats, vous développez l’offre produits Burger King, les emballages associés et les petits équipements nécessaires à la mise en production dans nos restaurants. Les développements sont gérés dans le respect des méthodes, du planning défini et des coûts associés.

Vos missions sont :

1. Faisabilité du Brief Marketing et Planning : Prendre en compte les briefs marketing et fournir un « retroplanning projet » spécifique et cohérent avec le plan de développement.
2. Développement : Briefer les fournisseurs sur les attendus projet et attendus consommateurs. Développer les recettes et, si besoin, le packaging. Proposer la recette et la méthode opérationnelle garantissant :
* L’atteinte de la cible organoleptique produit
* Le respect des normes Qualité
* Le respect des coûts cible
* Le maintien / l’amélioration de la productivité
* Proposer un nouvel équipement si nécessaire
1. Construire le dossier de validation et suivre les process d’approbation et d’échange avec BK EMEA. Mettre à disposition l’ensemble des éléments et informations techniques permettant un lancement réussi et l’élaboration des supports de formation (book, affiche).
2. Tests et Validations : Organiser et présenter le produit lors de dégustations/réunions internes. Organiser les tests en restaurants. Valider les productions industrielles d’ingrédients/de produits finis chez les fournisseurs, ou en cuisine d’essai.
3. Missions d’amélioration continue : Accompagner, selon les besoins supply, les fournisseurs dans le développement et l’industrialisation de nos MPs (duplication de matière première, évolution matière première). Travailler sur l’amélioration continue des ingrédients majeurs (Poulet, pain, fromage, sauce…).
4. Mission d’Innovation : Piloter la veille ingrédients, produits, concepts en lien avec le Brand-standard et le Mkg. Alimenter le plan MKG avec des innovations/nouveaux concepts.

Profil : Diplômé(e) de formation Bac+5 en Ingénieur Agro ou Agri, vous justifiez d’une expérience significative et réussie d’au moins 5 ans dans un département R&D au sein d’une société reconnue pour son innovation, sa rigueur et ses méthodes. Vous êtes force de proposition, proactif et avez un bon relationnel. Vous avez également de bonnes capacités d’échanges en anglais.

Poste à pourvoir en CDD à partir du 6 janvier 2025. Basé au siège à Clichy (92110), Métro Ligne 14 (Clichy Saint Ouen).

Entreprise : Sur le marché du travail depuis 1954, BURGER KING est la seconde chaîne de burgers au monde. Aujourd’hui, nous avons plus de 520 restaurants en France et plus de 3000 nouveaux postes adaptés à tous les talents.

Vous n’avez pas d’expérience dans la restauration rapide ? Nous non plus, et on n’a pas besoin d’être le 1er de la classe pour travailler chez le numéro 2 du marché.

Veuillez agréer notre flamme très distinguée.

Attention : Ne fournissez jamais d'informations sur votre compte bancaire ou votre carte de crédit quand vous postulez à un emploi. Ne transférez pas d'argent. Si vous constatez quelque chose de suspect, signalez l'annonce.

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