Directeur h/f

Poste : Directeur(rice) de l'établissement Cabana Café
Type de contrat : CDI, 39 heures/semaine
Lieu : Angoulême
À propos de l'établissement :
Le Cabana Café est un établissement emblématique d'Angoulême, offrant une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous proposons une expérience culinaire de qualité dans un cadre moderne et agréable. Notre mission est de satisfaire nos clients en leur offrant une cuisine de qualité, un service irréprochable et une atmosphère propice à la détente et aux rencontres.
Description du poste :
En tant que Directeur(rice) de l'établissement Cabana Café, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et stratégique de l'établissement. Vous aurez pour mission de garantir un service client d'excellence tout en optimisant les performances de l'établissement. Vous serez également en charge de la gestion des équipes, de l'animation des projets commerciaux et du développement de la clientèle.
Missions principales :
* Gestion opérationnelle : Organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant (accueil client, service, gestion des stocks, approvisionnement).
* Management de l'équipe : Recruter, former et encadrer une équipe de collaborateurs, veiller à la bonne organisation du travail et à l'épanouissement des membres de l'équipe.
* Stratégie commerciale : Élaborer et mettre en œuvre des actions marketing et commerciales pour développer la notoriété de l'établissement et augmenter le chiffre d'affaires.
* Gestion financière : Assurer le suivi des budgets, contrôler les marges, gérer les coûts et optimiser la rentabilité de l'établissement.
* Veiller à la qualité du service client : Garantir une expérience client optimale en veillant à la satisfaction des clients et en répondant à leurs attentes.
* Gestion de la relation fournisseurs : Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs tout en assurant la qualité des produits.
* Respect des normes : Assurer le respect des normes sanitaires, de sécurité et d'hygiène en vigueur.
Profil recherché :
* Expérience significative en tant que directeur(trice) ou responsable d'établissement dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.
* Leadership et gestion d'équipe, avec une capacité à fédérer et motiver des collaborateurs.
* Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative.
* Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.
* Connaissance des outils de gestion et d'analyse financière.
* Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
* Dynamisme, créativité et goût du challenge.
Conditions :
* Contrat à durée indéterminée (CDI)
* 39 heures par semaine
* Poste basé à Angoulême, avec des horaires flexibles selon les besoins de l'établissement
Si vous êtes passionné(e) par la gestion d'un établissement de restauration, que vous avez l'envie d'impacter positivement l'expérience client et de contribuer au succès d'un établissement en pleine évolution, ce poste est fait pour vous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 100,00€ par mois
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 24/04/2025