Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boulangerie pâtisserie située 37 av St Michel à Malzéville, nous recherchons un(e) boulanger(ère) :
Description de l'emploi :
- Calculer et préparer les ingrédients pour la fabrication des pâtes qui doivent fermenter: farines, levure, sel, eau, etc
- Mettre en marche les pétrins mécaniques pour fabriquer les pâtes
- Contrôler et surveiller le processus de pétrissage et de fermentation
- Diviser et façonner les pâtes dans la forme voulue
- Introduire les pains, croissants, brioches, etc. dans des chambres à fermentation pour les faire lever
- Régler et surveiller le processus de cuisson
Matériels récents dont le four est neuf.
Horaires/planning : à définir, samedi et dimanche travaillé
Salaire selon diplôme et de l'expérience, à définir lors de l'entretien.
Poste à pourvoir mai-juin 2025.
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