Les missions du poste
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients.
Découvrez le job que vous voulez ! Rejoignez notre équipe en tant que Responsable des Préparations Froides ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'animation de votre équipe et la production de nos délicieuses préparations froides.
Votre mission : Assurer la production, le dressage et la distribution de nos hors d'oeuvres, desserts et fromages, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
1. Animation de l'équipe : Motivez et guidez votre équipe pour garantir une production fluide et efficace.
2. Production de préparations froides : Produisez, supervisez l'assemblage et la fabrication de nos plats froids, en veillant à la qualité et à la présentation.
3. Contrôle des marchandises : Réceptionnez et vérifiez les marchandises, en vous assurant de leur conformité et de leur qualité.
4. Qualité et présentation : Contrôlez visuellement la qualité des produits et assurez-vous que les vitrines et présentoirs soient toujours attrayants.
5. Accueil des convives : Participez activement à l'accueil de nos clients, l'encaissement de leur commande et accompagnez-les tout au long de leur parcours, en veillant à leur satisfaction.
Horaires de travail : Lundi au Vendredi de 07h00 à 16h49
Rémunération brute mensuelle : 2250 € au maximum selon profil et expérience
Le profil recherché
La cuisine vous plaît, vous avez déjà fait preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès sur la partie des entrées froides en restaurant traditionnel ou en collectivité. Vous avez été responsable du Garde Manger. Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion sont essentiels, tout comme votre aptitude à travailler en équipe.
Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès. Vous associez amour pour la cuisine et pour le management d'équipe.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Bienvenue chez Arpège
Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients.
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13 ème mois
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