Nous sommes une boulangerie pâtisserie familiale qui recherchons actuellement un boulanger (H/F) expérimenté(e).
Vos missions seront de:
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ),
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson.
Vous devez être autonome sur le poste. En effet, vous serez amené(e) à remplacer le gérant lorsqu'il sera absent et donc encadrer une équipe de 2 personnes.
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