Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 8 sites industriels répartis sur 3 terroirs fromagers : l'Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons, affinons et conditionnons 34 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et nous affinons des fromages fermiers.
Sodiaal est un groupe handi-accueillant. Les Fromageries Occitanes Lons recherche un fromager/concentrateur pour intégrer leur équipe. Rejoignez une équipe experte en technologie fromagère.
Missions :
- Conduire les installations automatisées des cuves de la fromagerie ;
- Conduire les installations automatisées de l'atelier de traitement ;
- Respecter les recettes ;
- Effectuer des relevés de températures et contrôler les pH des produits ;
- Identifier les non-conformités ;
- Détecter les dysfonctionnements des installations et transmettre les informations au service maintenance ;
- Participer à des groupes de travail intra et inter services/sites.
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