Directeur d'exploitation f/h

Notre client, un groupe hôtelier international lifestyle ouvre un nouvel établissement à Marseille (ouverture été 2025).

L'établissement bénificiera d'un emplacement unique en centre -ville de Marseille, pour accueillir des voyageurs mais aussi des locaux en quête d'expériences uniques, dans un cadre moderne et vibrant.

L'hôtel de 100 chambres + se distinguera par son style contemporain et son ambiance lifestyle, où la gastronomie et l'hospitalité se rencontrent pour offrir un service d’exception.
- 100 chambres +
- 1 restaurant, 2 bars, un roof top
- Jardin et terasses
- Salles de séminaires
- Parking

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’Hôtel expérimenté(e) pour mener cette ouverture stratégique avec le support du siège, puis de gérer les opérations quotidiennes avec une attention particulière à la restauration. Ce rôle crucial implique de superviser le lancement et de positionner l’hôtel comme une référence incontournable dans son segment à Marseille.

Vos responsabilités :
- Pilotage de l'ouverture : Élaborer et exécuter le plan de pré-ouverture, en s’assurant de la mise en place optimale des standards et services.
- Gestion de l'équipe : Recruter, former et motiver votre équipe orientée vers l'excellence et le service client.
- Excellence en restauration : Superviser l’offre de restauration pour garantir une expérience culinaire innovante et de qualité supérieure.
- Gestion opérationnelle : Assurer le bon fonctionnement de toutes les opérations quotidiennes de l’hôtel, en collaboration avec les différents départements.
- Développement commercial : Développer et promouvoir des stratégies pour attirer et fidéliser une clientèle diversifiée (avec le support du siège)
- Suivi financier : Gérer les budgets et assurer l’optimisation des coûts en veillant à la rentabilité de l’établissement.

Profil recherché :
- Expérience préalable en pré-ouverture et ouverture d’hôtel
- Expertise en restauration : Un fort bagage dans la gestion de concepts culinaires innovants et une sensibilité à l’art de la table.
- Qualités de leader : Capacité à motiver, inspirer et gérer des équipes dans un environnement dynamique.
- Orientation client : Sens du service exceptionnel et attention au détail.
- Esprit entrepreneurial : Autonomie, proactivité et vision stratégique pour faire rayonner l’hôtel dans sa région.
- Langue maternelle française, bon niveau d'anglais