Description du poste :
Si vous maîtrisez les étapes suivantes :
Le parage, c'est de savoir dégraisser un morceau de viande
L'épluchage, ou dénervage, est l'action de prélever les aponévroses de périphérie et internes
Toutes ces étapes se font à la machine !
Description du profil :
Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Contrôler la qualité d'un produit - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe - Découpe de viande - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme
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