Opérateur en cuverie - caviste h/f

À propos de nous

Mon client, spécialiste de la production et de l'assemblage de cidres et jus de pommes de qualité, recherchent un Opérateur en Cuverie - Caviste H/F pour renforcer son équipe.

Fondée sur des valeurs de tradition et d’innovation, cette entreprise regroupe des producteurs passionnés et engagés dans une démarche de qualité et de respect du terroir.

Basée à Condé-sur-Vire, cette cidrerie allie techniques modernes et méthodes artisanales pour proposer des produits authentiques, appréciés tant en France qu’à l’international.



Pourquoi les rejoindre ?


Une entreprise engagée dans la qualité et la tradition

Une équipe dynamique et passionnée

Des opportunités d’évolution


Mission

Vous serez intégré (e) à une équipe de 4 personnes et rattaché (e) au Responsable Fabrication.


Le (la) caviste assure et suit les différentes opérations nécessaires à la transformation des jus en produits finis afin de garantir et d'optimiser leur qualité.


Il (elle) réalise les assemblages de cidres, jus et boissons sucrées dans le respect des standards (IFS) et des exigences des Bonnes Pratiques d'Hygiène en vigueur. Il s'agit de :


- Préparer la matière première et les produits auxiliaires nécessaires

- Accompagner et surveiller les différentes étapes d'élaboration des produits en relation avec le responsable fabrication (Fermentation, maturation)

- Assurer et suivre les opérations unitaires de centrifugation, filtration, sulfitation, collage, clarification, transfert de cuve à cuve, assemblage, soutirage et passage vers les cuves d'embouteillage

- Procéder aux contrôles qualité appropriés

- Détecter les défauts, maladie ou anomalies pouvant survenir pendant l'élaboration des cidres et jus.

- Effectuer les opérations de chargement et déchargement des citernes.

- Nettoyer, désinfecter, entretenir les cuveries, les appareils de filtration, flash-pasteurisation, outils et équipements.


Ce poste en CDI est en 3x8, du lundi au vendredi

La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (selon profil) sur 13 mois + paniers + intéressement.

Une mutuelle d'entreprise avantageuse

Un CSE avec des tarifs préférentiels et des propositions de séjours


Profil


Votre profil


Vous disposez d'une formation et d'une 1ère expérience en agroalimentaire, une expérience dans le domaine de la boisson serait un plus.


Vos principaux atouts :

Rigueur, organisation et respect des consignes

Sens du travail en équipe et autonomie

Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire appréciées