Je recrute pour mon client et partenaire, ZAPERO, un.e Employé.e polyvalent.e de cuisine (F/H) en CDD. Le poste est à pourvoir au plus tôt et est basé à Saint-Denis.
ZAPÉRO est un traiteur créatif et artisanal, spécialisé dans la conception de planches festives et de buffets apéritifs aux saveurs métissées. Pour offrir à leurs clients des expériences culinaires uniques, cette équipe de passionnés met un point d'honneur à utiliser des produits frais, locaux et artisanaux, décorés de fleurs naturelles.
Vos missions :
Au sein de cette équipe à taille humaine avec qui vous partagerez des valeurs fortes et également des moments de fous rires, vous participerez activement à la préparation des créations culinaires originales, et vos principales missions incluront :
- Gestion de la marchandise : approvisionnement, réception et gestion des stocks pour assurer une production fluide.
- Préparation des ingrédients : épluchage, découpe et assemblage des produits selon les recettes établies.
- Participation à l'élaboration des planches festives et buffets : assemblage et présentation soignée des produits.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : application rigoureuse des procédures HACCP.
- Entretien de la cuisine : nettoyage et organisation du poste de travail et des équipements.
-Livraison ponctuelle : renfort occasionnel pour assurer la livraison des commandes auprès des clients.
Votre profil :
Ce que nous recherchons c'est avant tout une personnalité créative et haute en couleurs, à l'image de ce qui est proposé aux clients. Si vous avez à cœur de contribuer à une activité en plein développement en vous challengeant aux côtés d'une direction visionnaire et ouverte aux idées nouvelles, et si l'ancrage local, l'innovation culinaire, et l'esthétisme, sont des valeurs qui font partie de votre ADN, alors n'hésitez plus un seul instant, ce poste est certainement fait pour vous !
Idéalement titulaire du CAP cuisine ou équivalent, vous justifiez d'une première expérience réussie d'au moins 1 an en restauration. Votre capacité à gérer différentes tâches simultanément et votre rigueur vous permettent de bénéficier d'une vision globale de l'activité afin d'être efficient dans la gestion du quotidien. Vous savez gérer votre stress et vos émotions et faites face aux périodes de « coups de feu » en toute lucidité et en gardant les pieds sur terre. Le permis B est indispensable afin d'assurer les livraisons ponctuelles.
Pourquoi rejoindre cette organisation ?
Rejoignez une équipe de passionnés qui valorise le travail collaboratif et l'implication, et où vos talents seront reconnus et vos idées entendues. Vous bénéficierez d'un environnement stimulant et bienveillant, propice à votre épanouissement professionnel et personnel.
Le poste est à pourvoir en CDD pour une durée initiale de 6 mois à partir du 01/04/2025. Votre planning peut s'étendre du mardi au dimanche avec une amplitude horaire de 30 heures par semaine. Vous serez basé à Saint François et des déplacements ponctuels sont à prévoir sur toute l'ile en fonction des besoins pour la livraison avec le véhicule frigorifique de la société. La rémunération est basée sur le SMIC horaire, avec une possibilité de négociation en fonction du profil et de l'expérience.
Le poste vous intéresse ?
Si vous êtes enthousiaste à l'idée de rejoindre une entreprise engagée et de participer à la création d'expériences culinaires uniques, envoyez-moi votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : mavisionrh@gmail.com (précisez dans l'objet de votre mail la référence suivante : ZAP0325CUISINE).
Si vous avez des questions ou si vous souhaitez en savoir plus sur le poste, n'hésitez pas à me contacter directement au 0692866893. J'ai hâte de découvrir votre parcours et d'échanger avec vous sur vos ambitions !
Experience: 1 An(s)
Compétences: Fiches techniques de cuisine,Gestion des stocks de condiments,Gestion du temps en cuisine,Modes de cuisson des aliments,Nettoyage de surfaces en cuisine,Organisation de l'espace de travail,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Techniques de découpe de produits frais,Techniques de dressage des plats,Techniques de présentation des plats,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Livrer une commande,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Conseil et accompagnement en RH et organisation pour optimiser vos pratiques et accompagner vos transformations.
- Gestion des talents et formation pour développer les compétences et préparer l'avenir de vos équipes.
- Recrutement et onboarding pour attirer et intégrer les meilleurs profils tout en renforçant vos équipes.
- Externalisation de la fonction pour vous dégager du temps et vous permettre de vous concentrer sur votre coeur de métier.
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