Apprenti(e) licence professionnelle / bachelor hôtellerie - restauration h/f

Votre quotidien chez nous

:

Au sein d'un centre de soin pour personnes en situation de handicap situé à St Saturnin, nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) (H/F) pour préparer une Licence professionnelle / Bachelor Hôtellerie - Restauration pour une durée de 12 mois.

Vous serez amené(e) à vous déplacer et à tourner sur différents établissements sur le secteur du Mans jusqu'au Grand Lucé pour intervenir auprès du Directeur d'Exploitation (véhicule de service mis à disposition).

Vous serez accompagné(e) par Alexandre, votre tuteur, pour réaliser ces missions et accompagner 6 établissements du secteur médico - social, d'équipes variant de 3 à 40 collaborateurs.


Vos missions au quotidien :

- Amélioration continue des bons de production délivrés par le logiciel Hestia

- Accompagner le chef de production au paramétrage de l'outil de commande


- Sensibiliser l’ensemble des collaborateurs au respect des grammages

- Gérer les écarts et la modification des fiches recettes après validation des quantités


- Contrôler les pesées des déchets de production et rechercher des actions contre le gaspillage alimentaire (sur cuisine centrale et sur site de livraison)

Vous bénéficierez d’horaires moins contraignants qu’en restauration traditionnelle puisque vous ferez des horaires en continue !

Amplitude horaire : 7h - 15h du Lundi au Vendredi

Notre proposition

Vous préparez une formation en Licence professionnelle / Bachelor hôtellerie restauration en alternance et vous recherchez une entreprise d’accueil ?

N’hésitez pas à nous faire suivre votre candidature en postulant à cette offre.

Seules conditions :


- Vous avez entre 16 ET 29 ans*
- Vous êtes de nationalité française ou êtes autorisé(e) à travailler en France
* Il n’y a pas de limite d’âge pour les personnes en situation de handicap (avec RQTH).

Votre apport :

Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !


Nous recherchons avant tout une personnalité et nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétence.


Ne passez pas à côté de cette opportunité, rejoignez Sodexo !


Dans le cadre de sa politique diversité et inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.